Nutrición

La gestión pesquera es crucial para la sostenibilidad de los océanos. Aunque el 64,5% de las poblaciones de peces se explotan de manera sostenible, un alarmante 35,5% está sobreexplotado. Algunas regiones han logrado avances en la pesca sostenible, mientras que otras enfrentan desafíos significativos que amenazan la seguridad alimentaria y el empleo. Es fundamental abordar la presión sobre los recursos pesqueros para garantizar un futuro sostenible y combatir la pobreza.

La ONU certifica que más de una de cada cuatro personas en países afectados por conflictos carece de acceso a la electricidad, frente a poco más de una de cada 20 en regiones más estables. Se observan disparidades similares en ámbitos como la educación, la nutrición y la mortalidad infantil.

La ministra de Sanidad, Consumo y Bienestar Social, María Luisa Carcedo, ha anunciado la futura implantación en España del Etiquetado Nutricional Frontal, que servirá de referencia de la calidad nutricional de los alimentos y bebidas, siguiendo las recomendaciones de diversas sociedades científicas y la Organización Mundial de la Salud y la Unión Europea.

Si bien el verano es una de las épocas del año más esperadas y conlleva cientos de beneficios -como las vacaciones, la playa, el calor, etcétera-, para algunas personas también tiene implicaciones negativas.

Un informe de la AESAN revela que el 33,5% de los menús escolares en España no son supervisados por nutricionistas acreditados. Además, más del 70% de los comedores escolares incumple las recomendaciones sobre aceites para freír, y un 21,53% no sigue las frecuencias mínimas de alimentos saludables. El estudio destaca que casi el 30% de los centros ofrecen frituras en exceso y que ha disminuido la oferta de agua como única bebida durante las comidas. Estas cifras impulsan al Ministerio de Derechos Sociales a tramitar un Real Decreto para establecer pautas más estrictas en los comedores escolares.

El Tribunal Supremo ordena al TSJ de Andalucía dictar una nueva sentencia en el caso de la muerte por malnutrición de una niña de tres meses en Málaga al apreciar contradicciones.

Más allá de la anorexia y la bulimia, existen otros trastornos alimentarios poco conocidos como la ortorexia, la diabulimia, la pregorexia, drunkorexia, la ingesta compulsiva, etcétera. De hecho estos dos primeros se encuentran en pleno auge. Pero, ¿en qué consisten exactamente? ¿Cómo podemos tratarlos?

El Ministerio de Energía, Turismo y Agenda Digital, a través de Turespaña, impulsa, junto a Saborea España, la celebración del Día Mundial de la Tapa este jueves 15 de junio en 32 países.